次のヒット最有力候補、一大激戦地区ご当地ラーメンの名物「新潟県ラーメン」を堪能できる上越国際スキー��

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次のヒット最有力候補、一大激戦地区ご当地ラーメンの名物「新潟県ラーメン」を堪能できる上越国際スキー��

2008/02/08(金)

ラーメンが自慢のレストラン「サンモリッツ」で“新潟ラーメンフェア”を開催！
http://www.jkokusai.co.jp/event_news/pickup/entry/000767.html

1月は新潟県上越地方を代表する魚介系
2月は中越地方の生姜醤油系
3月は下越地方の背脂系

各種ご当地名物の新潟ラーメンを堪能できます。
生姜醤油系は別名「長岡系ラーメン」と言われ、豚ガラを多く使い、油っこい醤油味のスープに生姜の風味、香りがかなり強く利いており、柔らかめのチャーシューが組み合わされます。背脂系は別名「燕三条系ラーメン」とも言われ、魚介類の出汁が効いた、醤油味の濃いスープに、大量の豚の背脂が掛けられるのが特徴です。極太麺を使用します。
元々は、雪国の出前を前提としたメニューで、冷めにくく、背脂により、しょっぱいだけではないまろやかなスープにしています。
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このスタイルをまねた店舗は、都心部でも多数あります。
http://www.jkokusai.co.jp/event_news/pickup/entry/000767.html

問い合わせ上越国際スキー場　025-782-2100
上越国際オフィシャルサイト　http://www.jkokusai.co.jp/

【会社概要】
名称：
株式会社上越観光開発
ホテルグリーンプラザ上越
上越国際スキー場
上越国際プレイランド

所在地：
本社　〒949-6431 新潟県南魚沼市樺野沢112番地1号
東京支店　〒151-0061 東京都渋谷区初台1丁目51番地1号初台センタービル312号
設立：昭和52年7月（1977年）
資本金：100,000,000円
従業員：106名
業務内容：ホテル経営、スキー場経営、プレイランド経営

関連URL：http://www.jkokusai.co.jp/event_news/pickup/entry/000767.html

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(引用 livedoorニュース)

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